伊斯坦堡土耳其美食
營業時間:AM 11:30~PM 10:30(週一公休)
訂位電話:(04)2301-1397
店家地址:台中市中興街177號(市民廣場旁)

有天開車經過中興街,突然發現路邊有家土耳其餐廳,覺得挺新鮮的,當晚和高中同學
MSN時,想到很久沒聚餐,本來要吃佰菇園,結果有人一直亂說佰菇園吃了會睡覺,所
以此次『有人』回來,所以聚會地點改為這家餐廳。星期天中午,陰雨綿綿,意外早醒
的我準時到達目的地,而一向準時的胖,被衛星導航陷害,成了最晚到達的人。

這不是一家很華麗或是吃氣氛的餐廳,門外的小花園後也擺了桌椅,想不到後來還真有
人坐在外頭用餐。內部的白牆上,掛了不少斑斕豔麗的彩盤,還有些民俗風的擺飾,我
想應該是店主人從土耳其帶回來的。剛剛膜拜孤狗大師,原來主廚Murat真是來自伊斯
坦堡,所以至少有個六、七分像吧!中午十二點的餐廳,已經坐了七、八分滿,覺得來
客似乎熟客居多,滿座後還是不斷有客人上門,所以要先定位喔!



左上:紅扁豆湯,紅扁豆據說是土耳其特產的豆子,原來為紅色,拿來熬成湯後
變成綠色,喝起來挺爽口,隱約有豆沙的感覺,我還想說是不是要先磨成粉才煮
成湯,不過應該是多慮了,綠豆煮久了也會變成綠豆沙,難怪要煮五個小時啊!

右上:辣雞肉湯,雞肉加很多蔬菜熬煮的湯,看起來火紅,但不會很辣,內容物
很多,不過敝人因為要減肥,所以沒選這道湯,刀十五雖然沒有讚不絕口,也沒
說難吃,所以應該也是不錯的選擇。

湯品還有另外一道,可是那天中午只供應這二種湯,所以連名字都想不出來,單
點的價錢大約在六、七十元左右。

左下:應該是阿達烤羊,中間白色的部分是特製酸奶,襯上蔬菜,那坨飯可以換
成餅,這應該是改良後的台式土耳其菜,烤羊肉的味道很好,完全沒有羊臊味,
醬汁入味,熟度恰好,推薦!

右下,羊肉捲,一份180元。比Costco的牛肉捲略大一號,對切上桌,餅皮很有
彈性,應該和西施烤牛肉附的餅皮是一樣的,裡頭包了不少蔬菜,分了一口吃,
唯一的敗筆是羊肉味太濃,天吶!好在不是我點的,呆是不是因為這樣才剩下半
條打包回家?



上圖,西施烤牛肉,『西施』是某種香料的音譯,據說是當地的特色料理,他們的網
頁上的說明:上選沙朗牛肉用牛奶、蕃茄及香料醃漬過,先煎後烤,最能鎖住牛肉的
鮮美多汁並呈現獨特香氣。
同樣的麵皮也可以換成飯,聽店員說明時,對這道菜充滿
期待,結果牛肉烤的有點老,很難咬斷,雖然味道很香,但嚼不動還是有點辛苦。

下圖:西施烤雞肉,同樣的香料用在雞肉料理也很好吃,雖然看起來很像雞翅膀,其
實不然,應該是大腿肉或雞胸肉,我吃了二塊,覺得還不錯,左圖裡的紫白色泡菜,
充分入味,不會有醋的嗆酸味,也很好吃喔!



上圖:牛肉船型大餅,這道菜好像要做很久,因為最晚點的西施烤雞肉都上桌一陣
子才來。網頁說明:類似船型義大利披薩,手工現做的薄脆餅皮灑上香濃起司、香
料及蛋放入特殊烤箱烘烤,有牛、雞、羊、蔬菜等多種口味可選擇。
餅皮外酥內Q
,覺得還不錯吃,只是吃到最後會覺得有點油,還算值得一試。

下圖:招牌甜點米布丁,請恕我詞窮,只能再抄網頁說明給大家看,土耳其特有的
甜點,米加入牛奶裡煮熟,放入烤箱後烘烤,冷卻後白緻綿細、爽口無比。
真的非
常好吃,爽滑不甜膩的口感,加上點墜其間的米粒,值得用力推薦啊!

這裡的餐點主要分為牛、羊、雞肉三種料理,再加上土耳其大餅及土耳其家常菜,
也算是選擇很多,聽說雞肉捲更是當店招牌菜,可惜當天要晚點才有這道菜。比較
經濟實惠的點法是主餐加八十元,就能享有前湯及餐後飲料,其中土耳其紅茶及蘋
果茶是可以再加熱水的。計畫前往的人,除了預先定位之外,還可以事先列印優惠
卷,可以打九折。(優惠卷請從連結進入,在網頁的右上角)

就服務品質來說,外場只有二個人,客人滿檔的時候,的確有太忙而造成疏忽的情
形,不過向她們招手反應時,應變的速度還算快,覺得還不錯,如果出餐快些,就
更完美了!(謎之聲~明明是你點的東西太耗時料理~)索性是跟朋友聚餐聊天,
這種細節就不用太計較了。




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